茄子蚬子猪肉包子

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1.先将茄子切成丁，撒细盐腌制10分钟左右，

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2.腌出适量水份，用手挤干备用

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3.猪肉切小块儿

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4.葱花切末

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5.将猪肉葱花混合，加入酱油，香油，胡椒粉拌匀均匀，腌制15分钟

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6.生蚬子肉备好

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7.将蚬子加入猪肉馅里，加入油，细盐和匀

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8.将面粉加入热水烫三分之二

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9.和好面团，盖盖儿醒10来分钟

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10.取出切成剂子，开包

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11.装锅，蒸15分钟

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12.成品图

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13.配点小菜，绿豆粥