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乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省乳山市特有的汉族传统面食，名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品，故称：“喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的正统原味。多年来，喜饼因 口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点，乳山市人民对喜饼有特殊的感情。
今年五月在一次亲戚的婚礼上吃过一次乳山喜饼，对它香甜松软的口感一直念念不忘，今天终于着手做起来。第一次做避免浪费，先少量尝试一下。成品出来大受欢迎，老人小朋友更是喜欢得很，一向不是特别喜欢面食的我也对它情有独钟。由于没有加一滴水，做出的喜饼用保鲜袋扎紧口常温下可以保存5-6天。口感却维持原样，一点都不会变干。郊游或外出旅游绝赞的食，大力推荐！
点击查看大图1.将牛奶温热，取55克放入酵母，静置几分钟。
点击查看大图2.115克鸡蛋，45克植物油，63克绵白糖放入容器中充分混合均匀。
点击查看大图3.将350克面粉放入盆中，加入10克奶粉，加入1中的牛奶酵母液和2中的混合物，用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团。尽量多揉几次。
点击查看大图4.发酵。
点击查看大图5.将面团排气，分割成9等分，每个70克的样子。将每个小面团充分揉均匀，滚成球形。
点击查看大图6.醒5分钟后用擀面杖擀成圆形，放入不沾烤盘进行第二次发酵。
点击查看大图7.第二次发酵完成。
点击查看大图8.烤箱预热，175度，倒数第二层，热风。上面盖一个空烤盘，烤盘里铺上一层锡纸。
点击查看大图9.175度30分钟，拿出烤盘锡纸，烤箱温度调至190度5分钟上色。喜饼入烤箱大概10分钟左右拿出烤盘将喜饼翻面。（各家烤箱不一样，温度要自行调节，最后十几分钟要看住点，以免上色过深。）
点击查看大图10.放凉了后用保鲜袋装好，扎紧口，常温下可以保存好几天。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
