茄汁菜花

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1.菜花掰成小块。

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2.胡萝卜切成菱形片。

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3.碗里放适量盐、酱油、番茄酱、白糖、淀粉，加入适量水搅拌均匀。

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4.锅中水烧开后，放入洗好的菜花。变色后即可捞出，过冷水，沥干备用。

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5.热锅凉油，放适量十三香和胡萝卜煸炒。

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6.胡萝卜变软后放入菜花，继续煸炒。

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7.胡萝卜和菜花翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。