小龙虾盖浇饭

点击查看大图

1.买回的小龙虾先用水冲洗一下，然后用牙刷一个一个刷干净

点击查看大图

2.锅里煮沸水加入龙虾再次煮沸即可

点击查看大图

3.把小龙虾的头与身体分开

点击查看大图

4.把小龙虾头部的沙袋取出

点击查看大图

5.把小龙虾的肉剥出备用

点击查看大图

6.起油锅爆香姜蒜辣椒

点击查看大图

7.放入虾头爆炒后加入料酒

点击查看大图

8.加点生抽

点击查看大图

9.加点老抽

点击查看大图

10.加点盐和砂糖炒匀

点击查看大图

11.加入清水后加入大料包，里面有桂皮、八角、小茴香、香叶等

点击查看大图

12.我还加了黄豆酱拌匀煮沸转小火煮30分钟

点击查看大图

13.用筛子过筛出浓汤备用

点击查看大图

14.另起油锅放入切小的洋葱丁爆香

点击查看大图

15.倒入熬好的浓汤，煮至汤汁变得有的稠

点击查看大图

16.加入剥好的小龙虾肉一起煮沸

点击查看大图

17.取一份米饭摆盘

点击查看大图

18.可以配点蔬菜、鸡蛋（材料里没有写）

点击查看大图

19.最后把小龙虾和汤汁浇在上面即可