香卤千张卷

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1.千张洗净，叠起来。

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2.切成四份。

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3.每份都卷起来。

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4.用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。

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5.卤料放纱布袋中。

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6.清水里冲洗下，打结备用。

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7.锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。

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8.表皮煎成金黄。

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9.锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。

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10.转中火1小时。

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11.小火1小时。

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12.切一下装盘即可，冷热皆宜。