紫薯老婆饼

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1.水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分

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2.水油皮和油酥分成相同的等份

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3.水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上

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4.全部包好

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5.压扁，撖开

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6.卷起

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7.竖起来放松弛15分钟

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8.继续撖开

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9.再卷起

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10.再次松弛15分钟

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11.两边对折在中间按压撖成饼

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12.包上紫薯，收好口

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13.放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可

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14.成品

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15.成品

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16.成品