宁夏特色羊肉臊子面

点击查看大图

1.选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种，宁夏的！

点击查看大图

2.选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种，宁夏的！

点击查看大图

3.豆腐切块

点击查看大图

4.香菇去根。没有用贺兰山紫蘑菇，味道确实不一样，爱吃，但是不爱做那个，因为做过的人都知道，野生的都有虫，不是野生的还不如用香菇呢。

点击查看大图

5.切丁

点击查看大图

6.开水焯豆腐

点击查看大图

7.青豆是冻的，凉水化开

点击查看大图

8.萝卜一定要选青萝卜，焯水

点击查看大图

9.羊肉入锅炒热

点击查看大图

10.水分炒干

点击查看大图

11.放菜一起炒，除了豆腐

点击查看大图

12.炒熟

点击查看大图

13.加盐

点击查看大图

14.加水

点击查看大图

15.加豆腐慢火炖

点击查看大图

16.所有的臊子做出来基本一家5口人够吃，因为两个人吃，所有把多余的臊子留出来。剩余的臊子加水煮开，放入韭菜。韭菜嫩的秘诀就是入锅搅匀马上关火

点击查看大图

17.面煮好后放入碗里，加3勺臊子浇汤，撒上香菜葱花

点击查看大图

18.完成

点击查看大图

19.完成