丹麦果酱酥盒

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1.先制作丹麦面包面团，将黄油以外的材料按照水、鸡蛋、盐、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的顺序放入面包机内执行揉面。

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2.执行一次揉面程序后，放入30克的黄油，再继续揉面。

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3.面团揉至光滑后取出，放入发面盆内室温下发酵。面团发至2倍大时，用手在面团中间扎个洞，周围不塌陷，表明面团发酵好了。

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4.用手压面团排气后放入冰箱冷藏室1小时。

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5.将裹入黄油装进保鲜袋内，擀成薄片。

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6.将冷藏的面团取出后，擀成黄油片的3倍大的面片。

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7.将面片的两边向中间对折。

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8.将面片旋转90度，再次擀开后第二次对折。

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9.再重复7、8完成第三次对折，将丹麦面团擀成0.4cm的薄片，这样丹麦面团就做成了。

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10.将丹麦面片分割成9cm*9cm的正方形状，在切好的正方形面片上，用刀沿边缘约1cm处划4道。划好的如图所示。

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11.在面片上刷蛋液，如图所示将一边翻折过来，再将另一边也翻折过来。

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12.做好后放入烤盘里，静置40分钟。

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13.在表面刷上蛋液，中间放上喜欢的果酱（我放的是草莓酱）。

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14.放入预热的烤箱中，180度，烤20分钟。

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15.烤好后取出，放在晾架上晾凉即可食用。