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自从买了烤箱一直在做面包饼干之类的，很少用来烤肉类，主要是觉得油脂麻花的清洗起来麻烦。女婿从内蒙买了一只分割好的羊，肉与排骨分部位都给分割好了，一整块小肋排，去掉上下部位不太规整的几条，专取中间4条精华部分用来烤。因为有膘不用刷油，烤出来既不干也不腻，真正的肥而不腻。孜然特殊的香味那是功不可没的哦，每吃一口都好像到了内蒙古大草原，在那里围火烧烤大块吃肉大碗喝酒呢！
点击查看大图1.调料：辣椒面10克 孜然5克 红糖15克 盐 4克 料酒30克 酱油 10克 姜5克 蒜20克
点击查看大图2.主要原料：羊精肋排 350克，羊肋排洗净控去水分
点击查看大图3.姜蒜拍碎切成颗粒，与所有调味料放在一个容器里搅匀
点击查看大图4.取一个大一点的盆，将拌好的调味料抹在羊排上，正反两面都要抹到。
点击查看大图5.腌制2个小时以上。
点击查看大图6.烤箱预热，将腌制好的羊排放在烤盘上面，有肉的一面朝外。
点击查看大图7.烤箱220度中层30分钟 ，中间不用翻面。
点击查看大图8.期间用筷子插一下顺利通过就好了油膘已经化成油脂落在烤盘里，所以烤熟的羊排吃起来的口感很软不油腻。
点击查看大图9.用尖刀顺着肋条的中间割开 就可以开吃了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
