自从买了烤箱一直在做面包饼干之类的,很少用来烤肉类,主要是觉得油脂麻花的清洗起来麻烦。女婿从内蒙买了一只分割好的羊,肉与排骨分部位都给分割好了,一整块小肋排,去掉上下部位不太规整的几条,专取中间4条精华部分用来烤。因为有膘不用刷油,烤出来既不干也不腻,真正的肥而不腻。孜然特殊的香味那是功不可没的哦,每吃一口都好像到了内蒙古大草原,在那里围火烧烤大块吃肉大碗喝酒呢!
点击查看大图1.调料:辣椒面10克 孜然5克 红糖15克 盐 4克 料酒30克 酱油 10克 姜5克 蒜20克
点击查看大图2.主要原料:羊精肋排 350克,羊肋排洗净控去水分
点击查看大图3.姜蒜拍碎切成颗粒,与所有调味料放在一个容器里搅匀
点击查看大图4.取一个大一点的盆,将拌好的调味料抹在羊排上,正反两面都要抹到。
点击查看大图5.腌制2个小时以上。
点击查看大图6.烤箱预热,将腌制好的羊排放在烤盘上面,有肉的一面朝外。
点击查看大图7.烤箱220度中层30分钟 ,中间不用翻面。
点击查看大图8.期间用筷子插一下顺利通过就好了油膘已经化成油脂落在烤盘里,所以烤熟的羊排吃起来的口感很软不油腻。
点击查看大图9.用尖刀顺着肋条的中间割开 就可以开吃了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿