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肥牛，既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。实心脆嫩爽口，嫩叶翠绿，清香幽雅，营养丰富，富含维生素A、维生素D和矿物质，可炒食和做汤。
香芹的药用价值也很高，特别是对控制血糖有特别大的帮助。
点击查看大图1.准备蔬菜：海鲜菇、香芹、胡萝卜、西兰花、菜花、洋葱。
点击查看大图2.肥牛片用水轻轻的洗净，攥干水分。
点击查看大图3.黄豆酱加入老抽和生抽调成料汁。
点击查看大图4.香芹切成小碎丁和热米饭混合拌匀，备用。
点击查看大图5.热锅凉油，再加入少许的黄油。
点击查看大图6.放入西兰花、菜花和胡萝卜，炒香后加入少许的盐调味。
点击查看大图7.盛出备用。
点击查看大图8.再起锅，加入少许的油，炒香海鲜菇和洋葱。
点击查看大图9.将调好的黄豆酱倒入锅中。
点击查看大图10.煸炒均匀。
点击查看大图11.加入少量的水。微微炖一会。加入白糖，胡椒粉调味。
点击查看大图12.下入肥牛。
点击查看大图13.用筷子挑开，变颜色后关火。
点击查看大图14.放入炒好的西兰花等蔬菜，拌匀。
点击查看大图15.装盘。米饭做成团。这个营养均衡的工作便餐非常特别，香芹拌在米饭里，很清香可口
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
