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做挞样的小点心，不用吃光看外形就甚是喜爱。一个个张着笑脸不吃都觉得美美哒!挞的做法有多种，形状也各异，用这种菊花模做的挞就更是可爱的不行。它的馅料也是跟着季节变换而变换的，当下有啥水果只要不是水分太大都可以用的。
点击查看大图1.挞皮材料：黄油60克 细砂糖30克 鸡蛋1个 低筋面粉120克 盐1克
点击查看大图2.室温软化的黄油加糖
点击查看大图3.用电动打蛋器打到变白至糖融化
点击查看大图4.分次加入蛋液搅打均匀
点击查看大图5.每次都要黄油完全吸收蛋液后在加下一次，避免油水分离。
点击查看大图6.筛入低粉、盐
点击查看大图7.用刮刀拌匀无干粉
点击查看大图8.将拌好的材料装入保鲜袋，整理后卷起来放冰箱冷藏一小时
点击查看大图9.取出冷藏好的材料，用擀面杖直接擀成4-5mm的薄片
点击查看大图10.剪开揭掉保鲜袋的上层
点击查看大图11.用合适的模具压出形状（如果面团变软不好取下，立马放冰箱冷冻几分钟）
点击查看大图12.将切好形状的面片放入挞模，紧贴在模中，然后轻轻按压，直至面团均匀的布满挞模，注意边缘要比模具高出2mm挞底就做好了
点击查看大图13.在挞底底部扎些小孔防止鼓起
点击查看大图14.然后放入烤盘中摆好，送入预热好的烤箱中层，180度约15-18分钟
点击查看大图15.出炉后脱模晾凉备用
点击查看大图16.挞馅材料:奶油奶酪50克 牛奶40克 小号鸡蛋1个净重（35克） 玉米淀粉10克 糖15克
点击查看大图17.软化的奶油奶酪里加入细砂糖
点击查看大图18.手动搅匀
点击查看大图19.加入牛奶搅匀
点击查看大图20.加入一颗小号鸡蛋35克，再次搅匀，使奶酪糊没有大的颗粒，有点小颗粒不要紧，后面还要过筛。
点击查看大图21.加入玉米淀粉
点击查看大图22.搅匀
点击查看大图23.过筛，使奶酪糊更加细腻
点击查看大图24.将奶酪糊注入挞模8分满
点击查看大图25.樱桃去核切成颗粒
点击查看大图26.放入挞馅里
点击查看大图27.烤箱180度上下火烤10分钟左右见挞馅鼓起就可以出炉了
点击查看大图28.成品装盘
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
