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做挞样的小点心，不用吃光看外形就甚是喜爱。一个个张着笑脸不吃都觉得美美哒!挞的做法有多种，形状也各异，用这种菊花模做的挞就更是可爱的不行。它的馅料也是跟着季节变换而变换的，当下有啥水果只要不是水分太大都可以用的。
点击查看大图1.挞皮材料：黄油60克 细砂糖30克 鸡蛋1个 低筋面粉120克 盐1克
点击查看大图2.室温软化的黄油加糖
点击查看大图3.用电动打蛋器打到变白至糖融化
点击查看大图4.分次加入蛋液搅打均匀
点击查看大图5.每次都要黄油完全吸收蛋液后在加下一次，避免油水分离。
点击查看大图6.筛入低粉、盐
点击查看大图7.用刮刀拌匀无干粉
点击查看大图8.将拌好的材料装入保鲜袋，整理后卷起来放冰箱冷藏一小时
点击查看大图9.取出冷藏好的材料，用擀面杖直接擀成4-5mm的薄片
点击查看大图10.剪开揭掉保鲜袋的上层
点击查看大图11.用合适的模具压出形状（如果面团变软不好取下，立马放冰箱冷冻几分钟）
点击查看大图12.将切好形状的面片放入挞模，紧贴在模中，然后轻轻按压，直至面团均匀的布满挞模，注意边缘要比模具高出2mm挞底就做好了
点击查看大图13.在挞底底部扎些小孔防止鼓起
点击查看大图14.然后放入烤盘中摆好，送入预热好的烤箱中层，180度约15-18分钟
点击查看大图15.出炉后脱模晾凉备用
点击查看大图16.挞馅材料:奶油奶酪50克 牛奶40克 小号鸡蛋1个净重（35克） 玉米淀粉10克 糖15克
点击查看大图17.软化的奶油奶酪里加入细砂糖
点击查看大图18.手动搅匀
点击查看大图19.加入牛奶搅匀
点击查看大图20.加入一颗小号鸡蛋35克，再次搅匀，使奶酪糊没有大的颗粒，有点小颗粒不要紧，后面还要过筛。
点击查看大图21.加入玉米淀粉
点击查看大图22.搅匀
点击查看大图23.过筛，使奶酪糊更加细腻
点击查看大图24.将奶酪糊注入挞模8分满
点击查看大图25.樱桃去核切成颗粒
点击查看大图26.放入挞馅里
点击查看大图27.烤箱180度上下火烤10分钟左右见挞馅鼓起就可以出炉了
点击查看大图28.成品装盘
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
