土豆烧鸡肉

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1.鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。

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2.土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用。（先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间）

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3.姜片、葱头、大蒜、花椒备用。

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4.锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。

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5.再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。

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6.都翻炒均匀之后，加入高汤（或者水）大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。

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7.土豆烧鸡就成功了（这张是我吃到一半时候拍的，是不是很诱人啊）如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。