五柳酸甜鱼

收录时间：2021-11-20 23:20:58 人气：1614

酸甜可口，健康美味

主料

辅料

五柳酸甜鱼的做法步骤

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1.把葱切段
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2.沖洗干净黃花魚后，抹干魚身，用刀割魚身數次。
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3.混合所有醬汁材料，备用。
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4.將魚铺上粟粉或生粉
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5.在锅中加入植物油，以中高火加熱，炸魚至每边金黃。
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6.把魚放置於廚房巾上，吸去多余的油
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7.在锅中加入1湯匙油，以中火烧熱，並炒葱及加入酱汁
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8.加入100毫升清水及粟粉水（用2湯匙水混合1湯匙粟粉），並將酱汁煮至浓稠。
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9.上菜前將酱汁淋於魚上，即成！

制作小窍门

粟粉或生粉，包裹全面些，放多点油，可以炸的呈金黄色。五柳酱可以弄多点
第二种煮法：可以不把鱼炸的那么熟，呈金黄色就得，煮好酱汁，再用锡纸把鱼和酱汁包裹好，放入微波炉或者烤箱，烤箱我是用华帝KJD611-03型号的烤箱微波炉用W70-B20A型号，我觉得还不错。用锡纸包裹时，开口要向上以防鲜味流失。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇午餐

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