原味戚风蛋糕

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1.准备好食材。

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2.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。

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3.55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。

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4.牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。

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5.加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）

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6.切拌好的面糊。

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7.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。

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8.蛋白打发好的程度。

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9.再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。

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10.切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.

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11.做好的半成品。

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12.烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）

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13.烤好后拿出倒扣待凉。

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14.烤好的蛋糕。

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15.脱模后再切成小片。