荷包粉丝鲫鱼

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1.准备好食材。

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2.鲫鱼收拾干净；生姜去皮、洗净、切片；香葱洗净、切粒备用。

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3.鸡蛋入油锅，两面煎黄备用。

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4.锅中余油，爆香生姜，下鲫鱼。

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5.煎至两面微黄，加入适量冷水，煮开。

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6.下入粉丝，煮开。

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7.倒入荷包蛋，加入盐、胡椒。

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8.调好味，盛入碗中。