肉末烧豆角

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1.豆角洗净择段，开水锅中加盐，焯水备用。

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2.准备辅料。葱姜蒜末干红辣椒段。肉末加少许料酒搅匀。

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3.豆角捞出沥水，热锅冷油待油烧热，将豆角炸熟后盛出。

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4.热锅炒熟肉末，下入豆瓣酱，辣椒段，葱姜蒜末。

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5.倒入豆角翻炒均匀。调入盐，生抽10g,鸡精，白糖，出锅淋香油即可。