海底世界蛋羹

点击查看大图

1.碗底抹油，磕两个鸡蛋。

点击查看大图

2.打成蛋液，过滤一下。

点击查看大图

3.将蛋液加1.5倍到2倍的盐水。搅匀，然后倒出三分之一，其余的三分之二蛋液加虾皮、小葱碎。

点击查看大图

4.蒸锅坐水煮开，虾皮蛋液碗盖上一个盘子，放进锅里。

点击查看大图

5.蒸10分钟左右。

点击查看大图

6.胡萝卜剪成小鱼，和几片绿叶菜焯水，捞出。

点击查看大图

7.将蛋羹碗盘子拿开，倒入剩下的蛋液，继续盖上盘子蒸5分钟左右。

点击查看大图

8.将蛋羹端出锅。（这次量有点少，所以微微透出了点虾皮底色，不过没事，反正是海底世界。）

点击查看大图

9.将绿菜撕成小水草，加胡萝卜小鱼，然后放点小葱做气泡。

点击查看大图

10.成品图，在清晨光下手机拍摄，所以自然光有些不足。

点击查看大图

11.海底世界蛋羹，送给小朋友们，换来一天好心情。