彩色冰皮月饼

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1.将所有的粉类倒入碗中混合好

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2.过筛一遍

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3.倒入色拉油拌匀

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4.分三次倒入牛奶

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5.搅拌均匀，无粉状小颗粒，静至半小时

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6.过滤倒入扁平深盘中

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7.锅中水烧开放入包好保鲜膜的冰皮糊，用牙签戳几个小孔

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8.大火蒸25分钟左右取出去掉保鲜膜，稍稍放凉

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9.用刮刀刮拌均匀

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10.带上一次性手套揉均匀

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11.成光滑的大面团放凉

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12.揉成长条分成25克小面团

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13.取一份小面团放少量的抹茶粉

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14.揉均匀

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15.依次用可可粉、红曲粉、紫薯粉、南瓜粉揉成五个颜色的小面团

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16.剩下分成25克白面团

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17.取一份白面团按扁放上自己喜欢的馅料（50克的冰皮月饼比例是1:1皮25克，馅25克）

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18.包好搓圆收口朝下

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19.磨具用炒熟的澄粉晃一下模（其实放凉不用粉模具也不粘）

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20.取出花片填满彩色冰皮（颜色自己随意搭配）

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21.装上填满彩色冰皮的花片再在白色包好馅的冰皮团子按压一下

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22.做好所有冰皮，色彩任意搭配，剩下的彩色面团做成纯彩色冰皮月饼，冰皮不够可以多加馅料

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23.成品图

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24.成品图

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25.成品图

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26.成品图

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27.装盒更精美

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28.送人更体面