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蛋黄酥里的蛋黄是用鲜的咸鸭蛋现扒现做的，这样的咸蛋黄吃起来口感好格外的香。莲蓉与咸蛋黄搭配香与甜里外融合既品到了莲蓉的清香甜润又领略了咸蛋黄的香，真是天作之合啊！一阵忙活之后我的圆鼓鼓的蛋黄酥出炉了，配上精美包装，做中秋节的伴手礼是不是很有面啊。
点击查看大图1.油皮材料：中粉140克 水55克 糖粉15克 安佳黄油65克油皮制作：粉类过筛油皮原料混合揉匀
点击查看大图2.油酥材料：低筋面粉110克 安佳黄油55克油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合
点击查看大图3.两种面团用保鲜袋放一旁松弛30分钟
点击查看大图4.蛋黄事先用食用油泡2小时
点击查看大图5.喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。
点击查看大图6.趁着面团松弛的功夫将莲蓉馅搓成条切成段
点击查看大图7.按成一个窝状
点击查看大图8.放上一颗蛋黄
点击查看大图9.不要全部包满留一点空隙
点击查看大图10.松弛好的面团均匀的各分成12份
点击查看大图11.用油皮包裹油酥
点击查看大图12.借助虎口收口
点击查看大图13.收口朝下，用手按扁
点击查看大图14.用擀面杖由中间分别向上向下擀开
点击查看大图15.由上向下卷起3圈的样子
点击查看大图16.再由第一个开始进行二次擀卷
点击查看大图17.同样手法擀开卷起
点击查看大图18.松弛15分钟左右
点击查看大图19.拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。
点击查看大图20.放上一颗包好的莲蓉蛋黄馅
点击查看大图21.借助虎口向上收拢
点击查看大图22.稍加整理成型收口朝下放在铺了油布的烤盘里。
点击查看大图23.表面刷蛋黄液
点击查看大图24.用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。
点击查看大图25.烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
