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椰蓉月饼，应该属于后来的新派月饼吧？虽然，如今看来也算不上新了。
虽然认为椰蓉馅的月饼应该更适合用弹簧塑料模具——它们或许应该是同时代的产物。但，今年只用木模，尽管木模扣出的那种朴实的形态跟黄油椰蓉的新潮身份似乎有些不搭调。就执意用木模。
椰蓉馅，鸡蛋黄油糖粉和椰蓉，都不是特别紧实的东西。曾经做过一次。印象中，烘烤时极易膨胀爆裂。炉温一定要高，使表皮迅速上色，不待内馅膨胀到撑破表皮即可出炉。但，也会有疏忽大意的时候。表皮撑破了，怎么办？只要不是破得太厉害，更没有到爆裂变形的程度。所需要的只是等待，等待它冷却回油，一些细小的裂缝就会自动弥合。而稍许宽一点的缝隙或许无法因回缩而弥合，但，只要小心地将撑圆的饼饼向中央轻轻捏压，大多数的裂缝也会消失掉。。。。
点击查看大图1.事先调好饼皮，备用
点击查看大图2.椰蓉馅料
点击查看大图3.将黄油，蜂蜜，糖浆，糖粉倒入碗中，
点击查看大图4.搅拌均匀
点击查看大图5.加入椰蓉，糕粉，拌匀
点击查看大图6.加入蛋液
点击查看大图7.抓匀至能捏成团的状态
点击查看大图8.将皮分割成10克/个，馅分割成30克/个
点击查看大图9.取一块饼皮按扁
点击查看大图10.放入馅料
点击查看大图11.将饼皮向上推起
点击查看大图12.收口搓圆
点击查看大图13.逐个包好
点击查看大图14.放入面粉中滚一圈，粘裹上一层薄薄的粉
点击查看大图15.放入模具中
点击查看大图16.压实
点击查看大图17.左右各磕一下
点击查看大图18.扣出饼坯
点击查看大图19.摆入烤盘，表面喷水
点击查看大图20.放入烤箱，上火230度，下火200度，烤约5分钟
点击查看大图21.表面定型后取出，刷蛋液，再放入烤箱，烤约10-15分钟
点击查看大图22.表面金黄，出炉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
