泡椒罗勒焗扒皮鱼

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1.市场的扒皮鱼让卖家帮您处理好，回家洗净，用盐及料酒腌5分钟

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2.备料：剁椒，海鲜专用黄辣椒酱，姜，罗勒，花椒

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3.锅里先放姜丝及花椒爆香，再放一茶匙四川郫县豆瓣提色，不要加多了，两种辣椒都是咸的。然后入海鲜用辣椒酱及红泡椒

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4.炒匀后让它静置放凉

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5.罗勒只取叶，切碎

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6.扒皮鱼整齐放在锡纸上，锡纸光的一面向上

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7.铺上泡椒汁

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8.再铺上罗勒叶

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9.三面双折后封起来。烤箱220预热5分钟后放入，上下火220度15分钟

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10.小心热，用厨房手套取出，从中间剪开。

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11.鱼肉细滑。罗勒香气铺鼻，泡椒浓烈

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12.过节在家请客还是很拿得出手的菜品哟