此方子可以做出16个蛋黄酥。
1.称量好油皮所需材料
2.把所有油皮材料混合均匀,揉出可拉出筋膜的面团,再醒面半小时左右
3.称量油酥所需材料
4.把油酥材料混合均匀
5.蛋黄表面喷高度白酒,进烤箱,180度,大约5分钟左右,表面变黄即可
6.把红豆沙分成16份,每份25克,并包入蛋黄
7.把油皮、油酥皮分别分成16份
8.取一块油皮擀圆,酥皮放置油皮中间,包起并收口朝下放置
9.将包好的油酥皮擀成椭圆形
10.由上而下卷起
11.卷好的油酥皮用保鲜膜或湿布盖好,静置松弛15分钟
12.取静置好的油酥皮,擀开,再次由上而下卷起,静置松弛15分钟
13.静置好的油酥皮,封口朝上,拇指由中间按下,接着四脚朝中间折叠
14.放砧板上轻轻擀压薄
15.将包入蛋黄的红豆沙放在擀擀的油酥皮中间
16.收好口后,收口朝下,放置烤盘中
17.刷上蛋液
18.撒上芝麻装饰,进入预热好的180度烤箱,烤30分钟左右,表面上色即可(忘拍烤箱的图片了,见谅)
19.出炉后,装盘
20.刚出炉的又香又酥,一口咬下去,酥到掉牙了!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人