双椒肉丝

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1.瘦肉切丝加料酒。淀粉。拌均匀腌制10分钟。

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2.两种辣椒都切丝。

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3.取一个碗倒入六月鲜生抽。

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4.然后加入豆瓣酱一勺。辣椒油一勺。料酒少许。兑成汁。

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5.坐锅烧热放油。放腌制好的肉丝。

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6.滑散至变色后马上装出待用。

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7.将就底油炒香姜蒜出香味。

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8.放辣椒丝下去翻炒均匀。

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9.炒至发软2分钟左右。

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10.放滑散的肉丝重新倒回锅里。翻炒30秒。

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11.倒入刚才调好的汁。

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12.翻炒均匀起锅即可。