红烧排骨

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1.排骨洗净备用。

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2.排骨过水焯一下。

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3.焯过水后用热水冲净。

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4.葱、姜切片，八角一个。

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5.锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。

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6.不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。

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7.倒入排骨炒至上色。

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8.放入葱、姜片翻炒。

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9.倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

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10.出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。

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11.烧好的排骨。