最后几十颗冰冻蓝莓,做了这个心仪已久的芝士蛋糕条,还是前几个月囤的几盒,做各种烘焙的时候总喜欢丢一点,营养美味的蓝莓,不仅味道酸甜惹人爱,营养价值也非常高,具有最强的抗氧化以及增强记忆力的能力,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
所以说最后一点蓝莓真的不能浪费,我用了芝士蛋糕来搭配,利用蒸烤的方式即不会破坏蓝莓的营养,同时因为蓝莓的点缀蛋糕的口感更加的丰富而且漂亮。
蛋糕做好放在冰箱冷藏的时候我家儿子偷偷的跑去揪掉一块吃,我还没照像呢,给我心疼的呀,还好切成条也是一样的美丽,把破坏掉的那一条就直接给儿子了,人家吃的乐哈哈的,直呼:妈妈太好吃了,我还要吃!
蛋糕底用了消化饼干,饼干本身就腻,所以我混合的时候没用黄油,而是用自制的酸奶拌的,这样吃着很美味、细腻柔软的芝士入口即化,夹杂着的爆桨蓝莓就是锦上添花,好吃极啦!
点击查看大图1.准备好所需要的材料
点击查看大图2.消化饼干用压铲压碎+30G自制稠酸奶混合
点击查看大图3.把拌好的饼干碎压在蛋糕模底部,为了让蛋糕更容易取出最后在模具上垫上油纸,然后放冰箱冷藏
点击查看大图4.奶油芝士+黄油隔热水加热至溶化
点击查看大图5.软化的奶酪和黄油搅拌至细腻无颗粒状态
点击查看大图6.再加入100G自制稠酸奶搅拌均匀
点击查看大图7.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个的加入酸奶奶酪中搅拌均匀
点击查看大图8.一共加入四个蛋黄后搅拌好的样子
点击查看大图9.蛋糕粉和生粉混合过筛后加入
点击查看大图10.用刮板自下而上的翻拌混合至无颗粒可流动的奶酪面糊,然后放冰箱冷藏保存
点击查看大图11.鸡蛋清分2次加入白糖打至湿性发泡
点击查看大图12.取一半的蛋白泡与奶酪面糊混合
点击查看大图13.再加入余下的蛋白泡
点击查看大图14.混合成细腻的奶酪蛋糕糊
点击查看大图15.把蛋糕模从冰箱取出,蛋糕糊倒在饼干碎上面,最后点缀上蓝莓
点击查看大图16.入150度的烤箱,水浴法烤1小时(烤盘放倒数二层装水,蛋糕模直接放烤盘上)
点击查看大图17.烤好后蛋糕自然放凉
点击查看大图18.入冰箱冷藏几小时切成条状即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女