韭菜炒丑眼

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1.原料：丑眼（丑眼的背部有一条透明的东西，用手轻轻拔出就可以了），韭菜。

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2.韭菜洗净后切成寸段。

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3.开火，锅内倒入油。

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4.油热时，加入丑眼翻炒。

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5.加入蚝油、盐、糖、胡椒粉调味并翻炒均匀（这时动作一定要快，防止丑眼炒老了）。

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6.加入韭菜段翻炒。

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7.加入一点点盐，韭菜刚一断生立即关火。

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8.盛盘。