意大利面包佛卡夏

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1.准备好西红柿干

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2.黑橄榄切圈

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3.香料油汁：盐1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小枝、橄榄油25克。

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4.面粉280克里加入2克酵母粉，1克盐和10g的麦芽糖，倒入温水约190克。

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5.拌至无干粉，静置15-20分钟。

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6.加入“香料油汁”的三分之一然后再次搅拌均。

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7.加入橄榄（10个橄榄横切成圈）、番茄干10克。

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8.因为有了油用筷子是不好拌合开的，下手啦，连抓带捏的把配料弄进面团里

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9.翻个面放在容器里

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10.盖上盖

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11.烤箱启用发酵功能或者室温发酵。发酵到2倍大，烤箱发酵了90分钟，发好的面团状态饱满

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12.烤盘8寸方模的五个面都抺上橄榄油

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13.将发好的面团倒入模具中

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14.在上面到上“香料油汁”的三分之一

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15.用你的手指在面团上戳上无数的洞

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16.使面团平铺整个烤盘。

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17.然后蒙上保鲜膜

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18.放倒烤箱发酵到两倍大

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19.在发酵好的面坯上撒点盐，放上橄榄圈，香菇片、洋葱丝

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20.预热烤箱以中下层200度，烤20分钟左右。

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21.出炉脱模即可切块食用，可以沾剩余的香料油使用非常香。