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泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松内空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力及至冰淇淋，口感酥脆润滑。
泡芙现在已经衍生出很多品种，酥皮泡芙是其中一种。它是将油酥放在泡芙之上，待温度上来之后，慢慢融化、成熟，最后的成品呈现出类似菠萝表皮状，因此又被形象地称为菠萝泡芙。
做菠萝泡芙分两个部分，一是酥皮，一是泡芙。酥皮先行制作，放到冰箱里冷冻至面团变硬，待泡芙面糊做好并在烤盘里挤好，这酥皮也差不多了。时间上规划好，不觉得累，也不会觉得过程繁琐。用剩下的酥皮，可以放在冰箱里冷冻保存，用时再取出，很方便。
点击查看大图1.酥皮材料全部入盆中
点击查看大图2.揉成一个面团
点击查看大图3.放在保鲜膜上，整形成细长条，放进冰箱冷冻
点击查看大图4.现在来做泡芙：将黄油、清水、盐同入小奶锅中，放火上加热
点击查看大图5.面包粉准备好
点击查看大图6.黄油水溶液融化，沸腾后离火
点击查看大图7.将面包粉倒入其中
点击查看大图8.快速搅拌均匀，然后静置放凉
点击查看大图9.两个鸡蛋入碗中
点击查看大图10.将打散的蛋液分次加入晾凉的黄油面糊中，每次都要至完全吸收再加入下一次
点击查看大图11.挑起面糊，呈倒三角状
点击查看大图12.将适量泡芙面糊装入裱花袋中，裱花袋顶端剪一个小口，直径有1公分左右
点击查看大图13.在不粘烤盘上挤出自己喜欢的形状
点击查看大图14.将冻硬的酥皮面条取出，切成薄片，此时烤箱开始预热180度
点击查看大图15.将酥皮面片一一摆放在泡芙面糊上
点击查看大图16.进预热好的烤箱中层，先180度，上颜色后降至160度左右，烤制时间15-20分钟左右，泡芙体完全膨胀且变硬即可出炉
点击查看大图17.出炉后晾架上放凉
点击查看大图18.直接食用就可以啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
