面包机买回来快一年了,开始没抱太大希望面包机全自动做出来的面包有多好吃,只是更想让面包机为自己揉面,经常看到美天的姐妹们晒一键式面包,看起来还不错,我有一个同学三年前就买了面包机,但是每次做出来的面包又硬又干,面包周边还烤的颜色很深,咨询了同学后我对面包机都失去信心了。又过了一段时间,我还是买回来一台面包机,照着面包机给的方子。正如同学所说,烤出来的面包又干又硬,后来我反复找方子,试做,反复在网上看面包机版菜谱,边看边学做,试了无数次,现在终于可以做出柔软的面包了。下面分享下我的做法,希望也能帮到大家!
点击查看大图1.依照上面的材料哦,除了色拉油和干酵母以外,把面粉,白糖盐,奶粉,和清水混合成面团,抹上色拉油用保鲜袋包起来放冰箱冷藏过夜,或者24小时都可以,要做时,从冰箱取出面团记得要回温后再用,不然冷的影响发酵,我用微波炉解冻功能2分钟回温
点击查看大图2.温后把面团撕成一块一块放进面包桶,面包桶的四周刷油,干酵母用少量的水稀释一下再放进面包桶开启标准面包功能自动和面,
点击查看大图3.一个和面程序结束,撕一块面团出来检查是否出膜
点击查看大图4.面团完全拓展轻松揉出手套膜,用了这个冰箱冷藏法,大大节约了很多时间揉面,而且做出来的面包超级柔软
点击查看大图5.二次发酵中的样子
点击查看大图6.二次发酵好的样子
点击查看大图7.烘烤中刷蛋液也可以撒上炒熟的白芝麻
点击查看大图8.刚出炉的样子,颜色是不是很诱人
点击查看大图9.完美的脱模
点击查看大图10.太美了再来一张
点击查看大图11.切开组织看看
点击查看大图12.切面非常的细腻柔软,
点击查看大图13.这款是加了葡萄干的,柔软的不得了
点击查看大图14.这款是上色超级完美的金黄的外皮有没有像烤鸭的颜色看到流口水
点击查看大图15.来张横着摆放
点击查看大图16.再来张面包全家福完美
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿