剁椒鱼

1.鲜草鱼去内脏血污，对半剖开摆盘，鱼身下放入姜葱。两侧鱼身划刀，以便入味

2.自制剁椒资酱拌入油，少许盐，均匀地抹在鱼身上。

3.上蒸锅蒸20分钟左右。

4.蒸熟后均匀洒上生抽酱油

5.油烧热至轻微冒烟，浇在鱼身上。