香卤鸭翅

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。

点击查看大图

3.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。

点击查看大图

4.另起锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。

点击查看大图

5.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。

点击查看大图

6.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。