莲花酥

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1.这次用到的是九三的大豆油做的油酥！

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2.150克面粉和75克九三大豆油制成油酥！

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3.面粉200克九三大豆油30克和水100克揉成光滑的面团醒10分钟！

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4.取出一部分揉好的白色面团滴入可食用粉色色素！

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5.揉光滑醒10分钟！

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6.分别将两个面团分好团团！

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7.油酥分好！

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8.将粉色面团擀成饼状！

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9.放入油酥！

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10.放入油酥！

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11.包好！

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12.擀成椭圆形！

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13.卷起来松弛五分钟！

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14.白色面团擀成饼状！

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15.放入油酥！

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16.包好！

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17.擀成椭圆形！

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18.卷起来之后松弛5分钟左右，然后这个步骤反复三次，白色和粉色一样！

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19.最后一次松弛之后，如图，这样对折一下！

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20.按扁，擀成饼！

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21.然后白色的酥皮放到下面，粉色酥皮放到上面！

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22.放入豆沙馅！

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23.收拢包好！

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24.用到切成米字形！

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25.锅里倒入九三大豆油，油热至八成！

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26.放入莲花酥炸制！

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27.炸制到看到变颜色，花边变成金色就捞出控油即可！

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28.成品欣赏！

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29.成品欣赏！

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30.成品欣赏！