巧克力蛋糕

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1.纯牛奶50克

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2.加入黑巧克力30克，巧克力最好切碎。

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3.牛奶在电磁炉上小火加热至巧克力融化，加入可可粉

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4.搅拌至无颗粒状，注意火候，千万别糊了，放凉备用

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5.蛋黄里加入20克绵白糖搅拌至糖融化

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6.加入30克玉米油和20克纯牛奶

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7.充分搅拌均匀，直到上面有一层细细的浮沫

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8.筛入60克低粉

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9.搅拌均匀

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10.蛋白分分三次加入30克绵白糖，挤入三滴柠檬汁，打至干性发泡

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11.加入蛋黄液上下翻拌均匀

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12.加入巧克力液

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13.上下翻拌均匀

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14.倒入模具中震出气泡

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15.烤箱预热150度，烤40分钟左右就好了

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16.放凉后脱模，刚烤好的时候有一点点裂痕，放凉后照照片的时候居然看不出来了，哈哈

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17.看看里面的结构，真的好好吃，亲们试试吧