冰皮月饼因它的颜色多样,可以自由凭自己的想像力,想怎么调配色彩都可以,有很多梦幻的色彩组合,仿佛生活在花丛中,深受人们喜爱,还有它软糯Q弹口感,加上各种果味的添加,层次更加丰富!
点击查看大图1.提前称好粘米粉50克,糯米粉50克,澄粉25克白糖30克食用油25克,
点击查看大图2.三种粉混合过筛
点击查看大图3.纯牛奶倒到盆里称好要用的重量
点击查看大图4.加入白糖
点击查看大图5.用蛋抽搅打均匀,打到白糖完全融化
点击查看大图6.分再次过筛到牛奶液里
点击查看大图7.搅拌到粉完全没有颗粒
点击查看大图8.调好的冰皮浆过筛,
点击查看大图9.调好的样子,这就是冰皮月饼浆
点击查看大图10.把油倒入粉浆里搅拌均匀
点击查看大图11.包上保鲜膜
点击查看大图12.电磁炉水开后,蒸25分钟再焖20分钟
点击查看大图13.这是蒸好的冰皮糊
点击查看大图14.用刮刀把面糊划开凉凉
点击查看大图15.用汤匙顺一个方向搅拌
点击查看大图16.和成光滑的面团
点击查看大图17.分成5份
点击查看大图18.添加果味粉分别合成面团,一种一种味道和,
点击查看大图19.和好的果味面团
点击查看大图20.50克月饼模和花片
点击查看大图21.拿一个花片先填上有色面糊
点击查看大图22.拿一个大概25克白色的冰皮糊压扁,准备25克左右的豆沙馅搓圆
点击查看大图23.包上准备好的豆沙馅用虎口往上推
点击查看大图24.模具安装好花片
点击查看大图25.包的白色面呸放进模具里压平
点击查看大图26.倒扣在月饼底托上用手压一下,
点击查看大图27.模具往上提,脱模好
点击查看大图28.现在换一个花片装好
点击查看大图29.同样把白色的面团放进去压平
点击查看大图30.倒扣在月饼底托上压一下,
点击查看大图31.向上拉,脱模
点击查看大图32.再换一个花片装好
点击查看大图33.放上白色的面团
点击查看大图34.压平
点击查看大图35.倒扣在月饼底托上
点击查看大图36.脱模
点击查看大图37.拼色冰皮的接拼面团,用几种面条组合在一起拼成面皮
点击查看大图38.包上豆沙馅
点击查看大图39.直接放到模具里压
点击查看大图40.脱模
点击查看大图41.拼色的
点击查看大图42.中间文字的,突出中秋两字
点击查看大图43.卡通
点击查看大图44.花朵的
点击查看大图45.拼色
点击查看大图46.大集合放在月饼底托里
点击查看大图47.盖上盖子后
点击查看大图48.梦幻色的
点击查看大图49.打包送礼!美美哒
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児