果味冰皮月饼

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1.提前称好粘米粉50克，糯米粉50克，澄粉25克白糖30克食用油25克，

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2.三种粉混合过筛

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3.纯牛奶倒到盆里称好要用的重量

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4.加入白糖

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5.用蛋抽搅打均匀，打到白糖完全融化

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6.分再次过筛到牛奶液里

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7.搅拌到粉完全没有颗粒

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8.调好的冰皮浆过筛，

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9.调好的样子，这就是冰皮月饼浆

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10.把油倒入粉浆里搅拌均匀

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11.包上保鲜膜

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12.电磁炉水开后，蒸25分钟再焖20分钟

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13.这是蒸好的冰皮糊

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14.用刮刀把面糊划开凉凉

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15.用汤匙顺一个方向搅拌

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16.和成光滑的面团

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17.分成5份

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18.添加果味粉分别合成面团，一种一种味道和，

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19.和好的果味面团

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20.50克月饼模和花片

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21.拿一个花片先填上有色面糊

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22.拿一个大概25克白色的冰皮糊压扁，准备25克左右的豆沙馅搓圆

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23.包上准备好的豆沙馅用虎口往上推

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24.模具安装好花片

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25.包的白色面呸放进模具里压平

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26.倒扣在月饼底托上用手压一下，

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27.模具往上提，脱模好

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28.现在换一个花片装好

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29.同样把白色的面团放进去压平

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30.倒扣在月饼底托上压一下，

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31.向上拉，脱模

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32.再换一个花片装好

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33.放上白色的面团

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34.压平

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35.倒扣在月饼底托上

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36.脱模

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37.拼色冰皮的接拼面团，用几种面条组合在一起拼成面皮

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38.包上豆沙馅

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39.直接放到模具里压

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40.脱模

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41.拼色的

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42.中间文字的，突出中秋两字

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43.卡通

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44.花朵的

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45.拼色

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46.大集合放在月饼底托里

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47.盖上盖子后

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48.梦幻色的

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49.打包送礼！美美哒