豆腐烧牛肉

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1.用现成的牛肉片，加生抽，糖，淀粉，油腌20分钟。

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2.豆腐切小片，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。

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3.将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，捞出备用。

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4.锅中放油，爆香姜片。

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5.加水，鸡精，糖，盐，生抽，香油，胡椒粉和豆腐，煮至汤汁将干。

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6.下牛肉煮熟，下葱段，用水淀粉，老抽调成芡汁勾芡即可。