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喜欢吃老婆饼，表皮酥软尤其是内馅糯糯的口感吃起来特别享受。做中式的糕点用猪油起酥最好，有人会觉得猪油油脂含量太高吃了对人身体不好，其实猪油，黄油，植物油的油脂含量差别并不大，用哪种油脂制作对人体的健康影响是微不足道的，可在口感上和起酥上的差别上却有很大的差别，猪油第一，黄油其次，最不好的植物油。这次做的老婆饼就是用植物油来制作的，层次上可以看得出来不是很明显，味道好是不错的。
点击查看大图1.内馅材料:糕粉（熟的糯米粉）:120克 糖:80克 水:150克 色拉油:2大匙 熟芝麻:40克 椰蓉：30克 蔓越莓干切丁：50克
点击查看大图2.内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化关火
点击查看大图3.加入蔓越莓干，放上糕粉和芝麻。
点击查看大图4.趁热翻拌均匀
点击查看大图5.做好的内馅,放冰箱冷藏待用。冷藏过后变得凉凉的不会黏手，分成18份尽量搓圆备用。
点击查看大图6.油皮材料:低粉:200 克 植物油:50克 糖:40克 水:100克
点击查看大图7.油酥材料:低粉:120克 植物油:50克
点击查看大图8.油皮材料组成粉墙，将其他材料放到中间，用刮板慢慢混合
点击查看大图9.油酥材料组成粉墙，将油放到中间，用刮板慢慢混合
点击查看大图10.和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟
点击查看大图11.取出松弛的油水面团和油酥面团分别分成18等份
点击查看大图12.油皮包油酥
点击查看大图13.借助虎口向上收拢
点击查看大图14.油皮完全包裹油酥收口捏紧
点击查看大图15.口朝下放在操作面板上
点击查看大图16.取一个面团用手按扁
点击查看大图17.擀成椭圆形
点击查看大图18.卷起来
点击查看大图19.收口朝上将面按扁再次擀长
点击查看大图20.再次卷起来
点击查看大图21.逐一操作后松弛２０分钟。
点击查看大图22.拿起一个面团大拇指按一下使两头朝中间收
点击查看大图23.收拢不规则的边缘
点击查看大图24.将面团拍扁包上馅
点击查看大图25.还是借助虎口的力度向上收拢
点击查看大图26.收口捏紧朝下放置要覆盖保鲜膜饧制15分钟
点击查看大图27.擀成圆扁状放入铺了油布的烤盘里，表面涂蛋黄液
点击查看大图28.擀好的饼皮用利刀在中间割上两道口子利于排气
点击查看大图29.烤箱提前预热190度中层烤20分钟即可
点击查看大图30.出炉放在晾网上晾凉
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
