懒猫吐司

点击查看大图

1.把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；

点击查看大图

2.20分钟后加入黄油，再次和面程序启动；

点击查看大图

3.和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；

点击查看大图

4.面团发至2倍大；

点击查看大图

5.取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；

点击查看大图

6.把6个原味面团如图放置；

点击查看大图

7.把6个可可面团如图放置第二层；

点击查看大图

8.把剩余4个可可面团放置第三层；

点击查看大图

9.剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；

点击查看大图

10.猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；

点击查看大图

11.按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；

点击查看大图

12.轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；

点击查看大图

13.发酵结束后，刷上蛋液；

点击查看大图

14.烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；

点击查看大图

15.裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；

点击查看大图

16.等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。