板栗巧克力蛋糕

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1.把黄油、巧克力币、牛奶、白糖放入盆里

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2.隔水融化，融化即可千万不可温度过高，否则会油水分离

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3.把巧克力液晾至稍凉，倒入蛋液

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4.充分搅拌均匀

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5.低筋粉、可可粉、泡打粉混合

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6.过筛两遍，以保证均匀混合

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7.再筛入巧克力蛋液中

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8.搅拌均匀，没有颗粒

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9.倒入铺了油纸的烤盘中，

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10.烤箱180度预热后，入烤箱烤10分钟左右

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11.烤好的蛋糕片脱模倒扣晾凉

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12.烤熟的板栗仁加适量水，用破壁机搅拌成糊。有耐心的话可以直接用筛子擦成板栗蓉，就可以省略后面两步的翻炒。但我觉得太费劲了，就用机器打碎再炒干。这样省劲儿。

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13.搅打好的板栗糊，非常细腻

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14.加少许的黄油把板栗糊炒干，也不必特别干，差不多就行的。

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15.把板栗蓉晾凉，加入糖粉、朗姆酒和约1/3的淡奶油

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16.用打蛋器搅打后再加入约1/3的淡奶油

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17.继续用打蛋器搅拌，浓稠后加入剩余的淡奶油

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18.充分搅拌至成浓稠状，不再流动，可以裱花的状态，加入可可粉

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19.再搅打均匀就可以装入裱花袋了用来裱花了

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20.把晾凉的蛋糕片均匀的切成大小一致的4片。只用3片

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21.每一片上挤板栗奶油，然后叠加一起就可以了。我是个裱花小白，所以就这样简单弄了一下。虽然做法简单，但板栗奶油和巧克力的融合，味道是很不错的哩。婆婆也很喜欢的，做晚辈的看到老人喜欢是最满意的。