酥脆芝麻蛋卷

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1.黄油切块融化成液态。

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2.加入细砂糖拌匀。

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3.分次加入鸡蛋搅拌均匀即可。

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4.筛入低筋粉，加入熟黑芝麻。

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5.用刮刀拌成可以顺利滴落的面糊。

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6.蛋卷模放在燃气灶上开小火，装上一小勺面糊。

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7.蛋卷模合拢后慢煎10几秒后翻面再煎20秒左右。

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8.打开看看微黄即可。

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9.用一双筷子夹起一端卷起蛋卷，冷却后即定型。

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10.冷却后的蛋卷很酥脆。

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11.必须密封保存。

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12.成品图。