收到ACA烤仆小智电子式烤箱的第一个作品:枣泥菊花酥。烤箱的颜色特别漂亮,操作也很容易上手,还没来得及写心得,我还要接着体验。
1.准备好食材并称量好。
2.枣泥用炒熟低粉拌匀成稍硬的馅料。
3.然后做成20克左右的馅心备用。
4.酥油:140克的面粉+70克的猪油。
5.和成顺滑的面团,静置30分钟。
6.水油皮:200克的面粉+20克的糖+70克的猪油,用120ml的水和成面团,静置30分钟。
7.醒好的面团水油皮和油酥按3:2的比例分成小块。
8.将水油皮抱住油心。
9.将面团擀开。
10.叠成三折。
11.再擀开。
12.叠成三折,静置10分钟。
13.取一个面坯,用拇指,按中间,对折,收口。
14.按扁,用酥皮抱住一个枣泥馅心,收口捏紧。
15.按扁,用擀面杖轻轻的擀几下,破口朝下。
16.对折,用刀斜切离中心的三分之一处。
17.打开。整理成菊花样。
18.刷上一层蛋液。
19.烤箱预热190°5分钟,将枣泥酥放入烤箱中层,改上火190°,下火150°,
20.烤25分钟,20分钟后随时观察,烤制表面金黄。
21.在烤制的过程中,枣香飘满厨房。
22.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝