搜索

菜谱 食材 美食 健康

蒜香安康鱼

炜AND兰
收录时间:2022-11-23 22:34:07  人气:5371

安康鱼在国内市场不太受欢迎,甚至很多人不认识,但国外却非常受欢迎,成为继鳕鱼外很多人的另一鱼类食材,其实安康鱼非常好吃,而且价格不高,经济鱼类,它的皮含有非常高的胶原蛋白,女士们都懂的哦!
韩国人喜欢带皮的安康鱼,而欧洲人却喜欢去皮切块,切断的,我个人就比较喜欢带皮的,不仅可以美容,肉质还非常嫩滑。嘿嘿

主料
辅料

蒜香安康鱼的做法步骤

制作小窍门

安康鱼切一定不要客气,切得大块一点,海产品焯水后缩水严重,特别是安康鱼这类含水率高的鱼,当然,这跟鱼的新鲜程度并没有特别大的关系,水分含量高本就是水产品的特性,所以千万别客气,切的大一点。8~10cm一块这样。
鱼不能过度翻炒,因为肉质嫩,碎了不太美观。
分类: 家常菜 海鲜

推荐菜谱

你可能还喜欢…