枸杞蛋糕

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1.备齐材料

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2.蛋清蛋黄分离

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3.蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀

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4.筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀

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5.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了

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6.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

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7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

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8.160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面

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9.放入烤箱中层，上下火烤38分钟

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10.出炉。