电饭煲蛋糕之~~高乐高口味

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1.蛋黄

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2.蛋清蛋黄分离到无水的容器内。

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3.加入柠檬，如果不做高乐高口味的，想吃柠檬口味的，可以多放些柠檬。最多放入大半个柠檬，或是自己尝试着放入。在打发的时候分次放入柠檬最好。

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4.白糖135克，共分三分，其中之一放入蛋黄里面，剩下的两份分次放入蛋清里面。有砂糖最好用砂糖，比较干。没有用白糖也行。白糖比砂糖湿。含水量大。

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5.蛋液打发到这种程度后放入第一份糖。

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6.放完糖

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7.比较稠的时候放入第二份白糖

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8.打到有点像奶油，用手指按压的时候有阻力的时候为好。我用打蛋器打了大概15分左右就好了。

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9.蛋黄里面加白糖，也可以放些玉米油，我没有放。

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10.120ml的牛奶，我用的是纯牛奶。

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11.倒入蛋黄里面搅拌均匀

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12.我用的是专用蛋糕低筋粉

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13.把120克的蛋糕粉倒进去

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14.30克的高乐高。

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15.倒进去搅拌均匀

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16.打发的蛋清分三次倒入蛋黄盆中，上下搅拌，注意，一定是上下搅拌，不要随便搅拌哦！

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17.这是第二次加入蛋清

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18.搅拌均匀

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19.电饭煲需要自己加热下，2，3分钟就行。

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20.我用的是玉米油，也能用色拉油。不能用豆油。

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21.往锅里到点玉米油倒完需要弄匀。

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22.把搅拌好的液体倒进锅里

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23.电饭煲选择蛋糕功能

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24.时间到好了，在锅里我忘记拍照了。

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25.背面的照片。

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26.比较烫手，切开了，凉了切开就像蛋糕店里面的那样了。

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27.好了，可以开吃了。