玛格丽特爱的小饼干

点击查看大图

1.把所需材料称量准备好

点击查看大图

2.用吹风机边吹黄油，同时用打蛋器搅打软化

点击查看大图

3.将糖粉与盐加入已软化的黄油中

点击查看大图

4.继续搅打，搅打，搅打

点击查看大图

5.将黄油打发至颜色变浅，体积稍微膨胀

点击查看大图

6.此时把熟蛋黄过筛，并筛入已打发好的黄油中

点击查看大图

7.将熟蛋黄与黄油搅拌均匀

点击查看大图

8.接着把低筋面粉与玉米淀粉过筛，入黄油中

点击查看大图

9.揉成面团

点击查看大图

10.面团最佳状态是稍微偏干，但不会散开

点击查看大图

11.用保鲜膜将面团包住，放入冰箱冷藏1小时

点击查看大图

12.将冷藏好的面团取出，揉搓成小球状，放进垫好油纸的烤盘上

点击查看大图

13.用大拇指一个个将它们按压扁，此时自然的会出现漂亮的裂纹

点击查看大图

14.烤箱170度预热好后，将烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟，待饼干边缘出现微微焦黄色时即可取出

点击查看大图

15.放凉即可食用