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玛格丽特爱的小饼干

OTammy
收录时间:2024-01-02 06:50:32  人气:3177

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默地念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。现将这款爱的小饼干送给大家,希望大家喜欢!

主料
辅料

玛格丽特爱的小饼干的做法步骤

制作小窍门

1、鸡蛋一定要煮熟,多煮几分钟,不要让蛋黄中有蛋液哦。蛋黄过筛是为了口感软绵过筛时,用手或勺子用力按压就好,需要用手操作的记得把手洗干净哈;
2、如果喜欢奶味更浓的话,可以适当加些奶粉;
3、用细的糖粉口感才会绵软,建议不要用白砂糖,颗粒太大了;
4、盐1g就好,千万别放多了,会咸味儿太浓味道会不太好。
分类: 烘焙

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