无水小窝头

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1.三种面混合

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2.加糖、小苏打

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3.取一个鸡蛋

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4.打散拌入

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5.牛奶一点点加进

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6.用筷子搅拌

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7.揉匀活成面团

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8.分成若干小面团

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9.取一小面团，顶在左手大拇指上，同时用右手五指捏压

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10.说得复杂，其实就是给大拇指作个小帽子

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11.然后倒过来

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12.码在蒸锅屉布上，屉布要完全浸湿，这样蒸出来的窝头不易粘

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13.冷水上锅就可以

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14.开锅蒸15分钟就好了

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15.取出晾凉

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16.装盘上桌

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17.玉米面用稍细些的，我这个是粗的过筛后的。

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18.这个面量一共蒸了12个鸡蛋大小的窝头

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19.配上炼乳，粗粮还挺”吊”的