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刚刚接触烘焙时，真的是有板有眼地模仿大家的作品，这段时间以来，发现自己改变了，不那么刻板了，在掌握了基本的技巧之后，敢于融入自己的想法了，比如在做这款土司时，我真的把它想成小笼包，爱吃啥皮做啥皮，喜欢的馅料随意搭，所以成品也就成了最适合自己口味的土司！
点击查看大图1.备齐用料
点击查看大图2.水、全蛋液、盐、糖、高粉和低粉依次倒入大碗内
点击查看大图3.再加入酵母（这样做避免盐杀死酵母），先用筷子搅拌成颗粒状后，用手揉面（这时黄油并未加入）
点击查看大图4.揉至面团光滑，盖上保险膜，让料充分融合，十分钟后再搓揉
点击查看大图5.在搓揉的过程中可根据面团软硬程度自己进行加水调节（如图手上沾水再揉，防止水加多，要根据实际情况酌情加水，这个过程中加的水不在配方125克水的含量内）
点击查看大图6.先搓揉一会，再摔打一会（要有耐心呦）取下一块
点击查看大图7.可以拉出膜时（这时拉出的膜算不上很薄）
点击查看大图8.方可加入黄油
点击查看大图9.继续搓揉、摔打，直至可以拉出这种有韧性的透明膜即可
点击查看大图10.烘焙界所谓的‘手套膜’，即便用力拉破，破的边缘也是光滑的，一点不毛躁
点击查看大图11.这时把揉到位的面团四等分，盖上保险膜醒5分钟，然后把其中两个面团分别揉入抹茶粉和可可粉（要是面团干，不易揉，可以手上沾水揉，直至颜色均匀）
点击查看大图12.把四个面团都放进容器（之间要留一定间距），用保险膜封好放在烤架上，架子下放一碗热水保持烤箱内湿度，关好烤箱门，封闭发酵
点击查看大图13.约40分钟左右，可用手指沾面粉在面团上戳小洞，如图，不回弹就是发酵刚好的状态（小洞回弹就是没发到位，戳下去连带着小洞周边一起塌掉就是发酵过度了）
点击查看大图14.发酵好的面团看上去是原来的2~3倍大，取出分别揉出面团内的气体，也就是排气揉软，然后盖好保险膜静止15分钟
点击查看大图15.蔓越莓干和核桃仁要切碎
点击查看大图16.取抹茶面团擀成方形（如图，要擀的比模具长度略短一点，方便放入模具），自上而下卷起，封口捏好，放入土司盒
点击查看大图17.再取一份白面团如上步操作，只是里面要卷入蔓越莓干
点击查看大图18.如图放入土司盒
点击查看大图19.取白色面团卷入核桃碎，如上述都卷好
点击查看大图20.上层的白色面坯放在下层的绿色面坯上，上层卷入可可粉的面坯放在下层的白色面坯上
点击查看大图21.盖上保险膜，最后一次发酵至土司盒的8分满
点击查看大图22.取下保险膜，盖上土司盒盒盖，放入预热好的烤箱中下层，上下火175度，45分钟
点击查看大图23.烤好立即出膜，放网架上凉透
点击查看大图24.放凉后着急切开看里面组织和颜色，忘拍土司完整图了，不过看后更开心了
点击查看大图25.音乐、土司、鲜橙汁搭配一本喜欢的书……感觉甚好
点击查看大图26.不仅有酸甜可口、益智补脑的料，而且有色，更主要的不是色素，都是健康食材的真本色
点击查看大图27.姐妹们，约吗？来吧，哈哈！！！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
