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平时烤面包最让我头疼的问题就是着色不均匀。今天用ACA TM33HT这款新型烤箱来烤面包，从思想上还是提着这根弦，虽然ACA TM33HT这款烤箱承诺的是‘温差正、负只是一度’怕还会出现这样的问题。结果ACA TM33HT烤箱真的做到了：上色均匀，温度设置和温度计几乎没有温差。有照片为证哦。
看到大师做的‘懒猫土司’真是好喜欢哦，别看自己做面包的手艺不怎么样，还总想挑战一下新鲜的。看到这款有趣的懒猫土司，忍不住就做了一个。很好玩。
点击查看大图1.准备好食材并称量好。
点击查看大图2.辅料准备可可粉和黑巧克力。备用。
点击查看大图3.高粉、砂糖、盐，鸡蛋液混合。（鸡蛋只用25克，余下的蛋液留着最后刷面包表面）
点击查看大图4..奶用微波炉稍稍打热，温就可以。和面。
点击查看大图5.用和面机搅拌20分钟左右。
点击查看大图6.加入软化的黄油和酵母粉，继续搅拌40分钟，至出筋膜。
点击查看大图7.和好的面平分两份，其中的一份放入3克的可可粉揉匀，中间用油纸隔开。
点击查看大图8.烤箱设置‘发酵’档。
点击查看大图9.放入烤箱，进行第一次发酵，至两倍大。
点击查看大图10.发酵好的面团分成等量的小份，可可面团凤城10等份，原色面团分为9等份。
点击查看大图11.先将6个原色面团放在底部。
点击查看大图12.第二层再放入6个可可色的面团，按图中操作。
点击查看大图13.再用4个可可色的面团放在四角，也就是第三层。
点击查看大图14.剩余的三个原色面团做小猫的身子、脑袋、耳朵和尾巴。
点击查看大图15.做好了，组合在一起。
点击查看大图16.放入土司盒。
点击查看大图17.进行第二次发酵。（天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程）
点击查看大图18.发酵好的面包坯，表面刷上蛋液。
点击查看大图19.开始烤制面包。‘烘烤’档，时间调到40分钟，温度175度，预热启动。
点击查看大图20.下层，上下火，烤40分钟。
点击查看大图21.20分钟后加盖锡纸，最后5分钟撤出锡纸，烤至时间到。
点击查看大图22.这就是我放入的温度计，我放在了最靠外面的左下角，结果温度依然是和175度很接近。ACA TM33HT这款新型烤箱真是太棒了。
点击查看大图23.等面包凉了画上小猫的五官。我这只小猫正在梦中。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
