清蒸胡萝卜肉丸

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1.猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。

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2.放入少许生抽，胡椒粉腌制一会。

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3.加入胡萝卜碎。

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4.加少许淀粉。

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5.加适量盐、花生油和适量清水，顺一个方向搅拌均匀。

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6.右手用不锈钢勺子舀起肉馅，在左手掌中摔打几下，再将肉馅团成圆形，放入盘中。

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7.高压锅大火上汽后，转小火十分钟即可。