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记得我和家里那位刚刚开始同住时，公婆对我们说，以后你们天天要回我们家里吃饭了，赶紧学会做饭吧。
我捂嘴偷笑，十八岁前就学会了做饭的我，这次想着拿出点真本事给你们看。于是这道鱼成为了奠定我家庭厨娘的基础，也不知好坏。最后变成了公婆天天来我们家里吃饭哈哈。
有了小朋友做鱼的时候格外仔细。用黄花鱼和鲈鱼均可，刺少为前提。
婆婆说这鱼谁都爱吃，味道好还不用吐刺。
大家耐心点都可以试一下，宴客也很合适。
点击查看大图1.准备食材，鱼掏出内脏洗净。忘记拍黄瓜和火腿了，大家脑补一下。当然也可以不用。
点击查看大图2.鲈鱼切开头尾，鱼身切段
点击查看大图3.将鱼身竖起来，顺着鱼骨将两边的鱼肉片下来，切成大小适中的鱼块。边角料不要扔掉
点击查看大图4.将鱼块和边角料分别放入盆中
点击查看大图5.分别加入葱姜，黑胡椒粉，五香粉，蒸鱼鼓油，味极鲜，盐，搅拌均匀，腌渍二十分钟。
点击查看大图6.适量淀粉加入两个鸡蛋搅拌均匀
点击查看大图7.将鱼块均匀上浆
点击查看大图8.锅内热油
点击查看大图9.七八成热是加入鱼块小火炸至金黄熟透捞出
点击查看大图10.鱼头鱼尾边角料均匀上浆
点击查看大图11.鱼头鱼尾炸至定型
点击查看大图12.下入边角料炸至金黄熟透
点击查看大图13.边角料捞出单独放盘内
点击查看大图14.鱼头鱼尾放入炸好的鱼块盘中
点击查看大图15.番茄酱，糖，盐，蒸鱼鼓油，味极鲜加水和淀粉一起搅拌均匀，
点击查看大图16.锅内留底油烧热
点击查看大图17.下入火腿翻炒
点击查看大图18.下入黄瓜丁翻炒
点击查看大图19.倒入调好的茄汁烧至浓稠关火
点击查看大图20.将煮好的茄汁分别浇入鱼块盘内和边角料盘内
点击查看大图21.成品
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
