红烧排骨

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1.排骨洗净，焯水去浮沫，沥干备用

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2.焯水的时候将葱切段，姜切丝，大料捏碎备用

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3.锅中放油烧微热

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4.下入冰糖

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5.待冰糖融化，下入排骨翻炒(图中冰糖还需要再熬一会，一个人做饭来不及，就提前拍了)

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6.炒至排骨上色，放入大料，葱姜翻炒片刻

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7.入味后，倒入热水没过排骨

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8.大火煮开，放入盐，少许老抽，再次煮开

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9.全部倒入电砂锅，煮40分钟。没有电砂锅，用刚刚的锅也行，只不过要用小火，还要看着别灭了，本人懒，电砂锅最适合啦。

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10.40分钟后倒回炒锅大火收汁，装盘后撒少许芝麻即可。